飲食店およびクーポン利用に関するアンケート

パソコンからインターネットで飲食店探しをする人は全体の6割おり、利用理由のトップは「条件にあったお店を見つけられるから」であった。そのうち9割以上がクーポンを利用しており、クーポンを利用した後も5割以上が再び来店している。情報提供側の「条件検索の充実」が今後飲食店とお客をつなぐ重要な鍵になるかもしれない。

今回のテーマは「飲食店およびクーポンの利用に関するアンケート」。

グルメ情報がインターネットやテレビ、雑誌、フリーペーパー等数々のメディアから発信されているが、その活用状況やクーポン利用の意向について調査した。

今回の調査は2007年10月18日〜10月22日で行い、全国の20歳以上〜49歳以下の男女1,083人（男50.6％、女49.4％）から回答を得た。

調査結果について

「どのような媒体を使って、お店探しをするか。」と聞いたところ、「インターネット＜パソコン＞」60.8％が最も多く、次いで「通りかかってなど、実際に足を運んで」59.5％、「家族・友人の話」51.3％が続いた。「フリーペーパー」は48.7％、「インターネット＜携帯電話＞」は14.0％にとどまった。

また、年代別に見ると、「インターネット＜携帯電話＞」を選んだ人が30歳代・40歳代では1割程度であるが、20歳代では2割以上おり、携帯電話の活用の違いが現れた。

パソコン・携帯電話・フリーペーパーを利用する理由を聞いたところ、パソコンと携帯電話は「条件にあったお店を見つけることが可能である」がそれぞれ87.8％、63.8％、フリーペーパーは「割引・特典が受けられるクーポンがついてくる」83.3％、が最も多い結果となった。条件に合った情報をいかに効率よく見つけることができるか、情報量の増加に伴い今後も「条件検索の充実」が期待されることが予測される。

「クーポンを利用したお店に、再度行ったことがあるか」と聞いたところ、「再度行った」と答えた人が53.8％と半数以上いた。また、「その後は行っていないが、機会があれば行こうと思う」と答えた人も45.1％おり、初回のクーポン利用の後も、リピート客になっていることがうかがえる。

一方、クーポンを利用しない人に「利用しない理由」を聞いたところ「特に理由はない」が34.3％と最も多かったものの、「あまりお得な内容がないから」27.1％、「お店にクーポン提示するのが面倒・恥ずかしいから」25.7％といった理由が上位3つにあげられており、特典の内容や利用方法などがクーポン利用の阻害要因になっていることがうかがえる。

クーポンのサービス内容のうち、魅力と感じられているのは、男女ともに「飲食代が割引になる」がもっとも多かった。また「記念日等に、無料でケーキを用意してくれる」（男性38.1％女性56.5％）、「お花やお土産など、プレゼントを無料で用意してくれる」（男性2７.0％女性42.1％）といったサービスは、男性に比べて女性からの方が人気が高いという結果が出た。

クーポンを利用して来店した後も5割以上がリピート客となっている結果から、インターネットやフリーペーパーは、クーポン提供を機にリピート客づくりにも影響を与えていることが示唆される。今後は情報量の増加に伴い、「条件にあった情報の提供」が重要な鍵になるかもしれない。