第11回［トピＱ・ネット調査］＜食品の安全性について＞

表示偽装など、食品の安全性を巡る事件が相次いでいます。若い世代は「食の安全」をどのように考えているのでしょうか。

調査結果について

食品の安全性に関心があるという人は「大いに」が３７％、「多少は」は５３％で９割の人が関心を持っていました。関心がある人は１０歳代でも計８７％。２０歳代では計９１％、３０歳代では計９３％となり、年代を問わず関心が高いことが分かりました。

スーパーやコンビニで食品を買う時、賞味期限や消費期限を「必ず確認する」は６３％で、「ときどき」と合わせ「確認する」人が計９０％。また、「期限が迫っている食品より、まだ先のものを選ぶ」という人も８８％に上りました。

多くの人が賞味期限や消費期限に敏感な様子がうかがえますが、各地で料理教室を開く「ベターホーム協会」（東京）企画広報部長の三輪みどりさんは「その日に食べるなら期限が迫っていてもいい。捨てられる食品を減らすことを考えて」と呼び掛けています。こうした「エコ買い」にも注目すべきでしょう。

一方、コンビニで弁当を買って冷蔵庫に入れたまま、消費期限が１日過ぎてしまった場合にどうするか――を聞いたところ、「そのまま捨てる」は１６％と少数派でした。「加熱するなど調理して食べる」が最多の４５％で、「そのまま食べる」も３９％いました。三輪さんは「表示だけに頼らず、色やにおいから判断する能力を持つことも必要でしょう。ただ、基本的には表示を守るべきです」と話しています。

また、食品の産地を「気にする」という人は計６０％でした。「値段が高くても国産の食品を買う」は計６１％、「値段が安いから外国産の食品を買う」は計３９％。特に、産地を気にする人では「国産を買う」が計８１％を占めました。

今夏、中国産ウナギから抗菌剤が検出されたことなどを背景に、多くの人が外国産の食品の安全性に不安を感じている様子もうかがえました。（まもたん）

◆調査方法

ＮＴＴレゾナントのインターネット・アンケートサービス「ｇｏｏリサーチ」で１０月２２〜２５日に実施、全国の１０〜３０歳代の男女５５１人が回答。男女比は１：１。職業別の内訳は学生３８％、正社員２９％、専業主婦・主夫１０％などでした