第9回［トピＱ・ネット調査］＜料理について＞

テレビや雑誌などで「食」をテーマとした企画をよく見かけます。料理や食事の取り方について１０〜３０歳代の意識を探りました。

調査結果について

料理をすることへの関心では、「ある」とした人が「大いに」「多少は」を合わせて７６％に上り、「関心がない」（計２４％）の３倍以上となりました。女性では８４％、男性も６９％の人が「ある」と答えました。

また、男性が家庭内で「進んで台所に立つべきだ」「たまには立った方がよい」とした人が計８９％で、女性では計９１％、男性でも計８７％に上りました。「立つべきではない」はわずか２％でした。「料理は生活の基本」との意識が男女を問わず浸透しているといえそうです。

ただ実際に、週何日夕食を自分で作るかと聞くと、「ほとんど」「全く」を合わせ「作らない」人が計４７％でした。「作る」とした人は計５３％で、その頻度は、「毎日」「週に１、２日」（各１８％）、「週に５、６日」（９％）、「週に３、４日」（８％）の順でした。作っている人は女性で６６％、男性は３９％止まりでした。

夕食を自分で作らない人の理由（複数回答）は、「家族や恋人が料理をしてくれる」（７２％）、「面倒だ」（３１％）、「料理の仕方が分からない」（２３％）など。夕食を自分で作る人の理由（同）では「必要に迫られて」「コンビニで弁当を買ったり外食をすると、お金がかかる」がともに４８％で１位で、以下、「栄養バランスをとれる」４２％、「家族や恋人が喜ぶ」３３％などの順でした。全体では「楽しい」は３３％、「気分転換になる」は２８％でしたが、男性ではそれぞれ４１％、３６％と、女性より１０ポイント以上高くなりました。

ふだん夕食をとる際、家で手作りの料理を食べる「内食派」は６７％、コンビニやスーパーなどで売られる弁当や総菜を買って家で食べる「中食派」は１６％、レストランなどで食事をする「外食派」は７％でした。好きな料理では、和食が８６％でトップ。洋食７１％、中華料理５８％、韓国・タイなどのエスニック料理２３％と続きました。

（ケンシロウ）

◇調査方法

ＮＴＴレゾナントのインターネット・アンケートサービス「ｇｏｏリサーチで８月２３〜２８日に実施、全国の１０〜３０歳代の男女５４５人が回答。男女比は１：１。職業別の内訳は学生３７％、正社員３０％、専業主婦・主夫１２％などでした。